يعتبر من الوجبات السريعة
المعروفة بشكلٍ كبير في كافة أنحاء العالم، ويعود أصل هذه الوجبة إلى الولايات
المتحدة ، وهو سهل التحضير، ولا يحتاج للكثير من الوقت، ويمكن تحضيره بالعديد من
الطرق ، فمن الممكن تحضير اللحم، أو الدجاج، وتضاف إليه العديد من الإضافات، مثل
الخضار، والصوص ، وغيرها الكثير.
المكونات
- كيلوغرام من اللحم المفروم
- بيضة
- ملعقة من الملح
- ملعقة من البهار
- نصف ملعقة من الببريكا
- نصف ملعقة من الشطة المجروش
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- نغسل اللحم المفروم بشكلٍ
جيد، ونصفيه من الماء باستخدام مصفاة ناعمة.
نضع اللحم المفروم ، ونضغط
عليه بقوة باستخدام اليدين ، ثم نفرده بشكل رقيق.
- نضع فوق اللحم المفروم البيض،
والبهار، والملح، والفلفل ، ونجمع كافة أطراف اللحم المفروم، ونضمها فوق البيضة،
ونعجن كافة المكونات بشكلٍ جيد ، حتى تتجانس كافة المكونات.
- نشكل الكفتة على شكل أقراص ، ونقطعها إلى ثماني
قطع على شكل مثلث، ، ثم نشكلها على شكل كرة صغيرة الحجم. نضع كرة الكفتة بين
ورقتين من ورق الزبدة، ونضغط عليها بشكلٍ جيد باستخدام النشابة، حتى يصبح شكلها
مثل القرص، حسب الحجم الذي نريده .
- نسخن المقلاة على درجة حرارة عالية، ونضع أقراص
البرجر فوقها، ونتركها لمدة دقيقتين، ثم نقلبها إلى الجانب الآخر، ونضغط عليها
باستخدام ملعقة عريضة ، ونقلبها وتستوي من كافة الجوانب.
- نحشي الهمبرجر في خبز الحمام، ونضيف إليه أي نوع
من الصوص الذي نفضل، وشرائح البصل، ، والخس، بالإضافة إلى شرائح الجبنة.
- نقدم الهمبرجر ، والبطاطا
المقلية، وكوب من العصير البارد.
إرسال تعليق